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合阳民俗文化-十碗席

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   合阳人待客的饭菜用“十碗席”。十碗是“四菜六肉”,即菠菜、豆芽(凉拌)、黄花、白菜(汤菜);大戏(亦称方印)、小红(即条子肉)、酥肉、鸡、肘、丸子。如果是庆寿和满月,则避“丸(完)”之讳,改为九碗,取“九九不尽”之意
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