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郑重声明:此花椒乃自己老家所产,所有图片均为实物拍摄,但是因为量大,花椒乃自然晾晒与天气有关,大太阳下晒的花椒颜色比较鲜艳一些,而多云天气晾晒的花椒颜色有些暗红或者紫红。这个并不影响食用口感,如果介意的亲请慎拍!本店不接受因色差所产生的退换货!
2012新货,陕西韩城大红袍花椒,农家自产自摘。无任何添加,无杂质!
【花椒别名】: 香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、红椒、红花椒等。
韩城大红袍花椒以“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”而久负“中华名椒”之盛誉。 1994年荣获全国林业名特优新产品博览会“优良产品”奖。1998年荣获中国农学会“高产优质高效农产品”认证书。2000年被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林花椒之乡”。
【营养分析】
果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、?牛儿醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
【烹饪指导】
烹调用途:为四川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
【食疗作用】
花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”