6月15日，合阳县洽川镇王村“铁锅鱼村”产业正式启动。
“铁锅鱼村”产业是洽川镇党委、政府在沿黄观光路全线贯通之际，依托洽川独有的处女泉、夏阳瀵、天柱山、帝喾陵、夏阳古渡、莘国水城等旅游资源，大力发展乡村旅游，按照“一村一品、一村一韵”的原则推出的以铁文化、铁元素为主题的扶贫产业。
该产业采用传统铁锅柴火烹饪技术，将洽川独有的黑乌鲤、温泉罗非、黄河鲤鱼等鱼类品种原汁原味奉献给广大游客。将“铁”、“鱼”两大元素完美融合，着力打造融传统、健康、美味于一体的渔家宴。葱姜焗黑乌鲤、香煎罗非、番茄炖黑乌鲤、鲤鱼烧豆腐、酱油水煮鱼、浆水鱼、沙窝鱼等渔家主菜，配有各式凉菜、小吃等成为大众口福。
2018年，洽川镇党委、政府投资300万元创建王村生态环线和广场绿化乡村振兴示范点工程。栽植小冬青3000棵、小石楠4000棵、红叶李60棵，广场栽植樱花、香花槐400棵、冬青球、石楠球50棵、小冬青、小石楠、小叶黄杨45000株，绿化草坪700平方米；制作乡村振兴各类宣传牌30块；大力发展“铁锅鱼村”产业和旅游产业，完成“铁锅渔村”10户的渔家乐礼仪培训、铁锅鱼技术培训、铁锅鱼菜品品鉴，启动了渔家乐仿古门头的改造工作，同时配套基础设施和生态停车场建设，完成了生态停车场的广场硬化、绿化和亮化工作，新建大型“鱼群涌动”雕塑一处、景观大风车30个，生态停车位、文化振兴舞台已全面建成，大型户外LED宣传屏已安装到位；“支部+公司+农户”的旅游观光自行车正常运营，村史馆、村级文化活动室、农家书屋免费对外开放，锣鼓喧闹、秦腔常吼、舞姿涌动，人民安居乐业，欣欣向荣遍布洽川大地。
北国江南，美景如画，生态田园，铁锅渔乡。有味道的旅途，不一样的美味邀您共享共赏。
（文/王娟）
