主题: 合阳县六措并举着力提升学生营养餐实施水平

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  • 发表于:2019/3/19 14:46:04
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近年来,合阳县认真落实省市营养改善计划各项要求,强抓管理,重抓落实,营养改善工作安全稳定开展,全县义务段所有学生全部食堂供餐,孩子们吃上“安全、营养、热乎、可口”的放心餐。

——创新模式。创新城区“一带多”和乡村“一带一”供餐新模式。在城区,依托城关小学食堂,投资300余万元,建设了城区配餐中心,解决了无法建造食堂的第二小学、实验小学等5所学校7008名学生供餐问题。在乡村,依托中心小学或九年制学校,为附近没有供餐条件的学校供餐,解决了全县所有学校的供餐问题。

——补齐短板。针对城区配餐学生数量多的问题,改扩建标准化消毒间、粥房、蒸房等,购置配餐车2辆、餐桌200余套、保温箱300余个、餐具10000余套,提高了配餐的“瞬时”能力。针对乡村学校学生数量少、距离远的问题,将大宗食材送至供餐学校,免费提供保温箱、保温桶等,确定专人负责配送,提高供餐的“距离”能力。

——破解难题。针对学校供餐标准不一的问题,招引餐饮公司进行统一供餐,每天派专人到现场监督;针对城区学生多、用餐集中的问题,实行值班教师轮流分餐制;针对膳食均衡、营养、丰富的问题,实行供餐时“网上晒饭”,促进饭菜质量不断提高;针对配餐服务费的问题,县政府常务会议研究决定,列入县级财政预算优先予以保障。

——严格管理。严把食材关,大宗食材集中采购、统一配送;自购部分定点采购,各类账务每月到营养办审核,合格后资金予以拨付。科学制定食谱,根据配餐和食堂供餐,分类制定了AB两类食谱。配餐中心每周根据学生口味、营养均衡,推出两到三种新的菜品,周五之前将食谱发至县营养办审核,审核合格后才能采购食材进行加工。

——确保安全。坚持严格执行标准,严格实名供餐,严格使用资金,严格公示信息,做到流程精细化、食谱精细化、责任精细化、培训精细化、监管精细化,定期和不定期对配餐中心进行监督检查,下发整改通知单,发放征求意见卡,了解社会满意度。同时,与县疾控中心、市场监管局联合对供餐企业进行检查,确保食材全部合格。

——注重教育。把营养改善计划与立德树人根本任务相结合,开展餐前教育、劳动实践、感恩教育、习惯养成四类活动,濡养学生文明用餐品质,锻炼学生动手操作能力,引导学生常怀感恩之心,培养学生健康饮食习惯,着力拓展营养计划实施内涵。
  
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