主题: 家庭小菜——鱼香茄子的做法

  • 采蘑菇
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  • 阅读:94436
  • 回复:4
  • 发表于:2012/11/21 20:30:36
  1. 楼主
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材料


茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量。

做法

1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。

2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成
  
  • 流长涉水
  • 发表于:2012/12/27 13:01:42
  1. 沙发
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看着感觉很不错啊
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  • 下雨玫瑰
  • 发表于:2014/8/10 1:59:39
  1. 板凳
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  • guest4771141
  • 发表于:2015/1/31 12:25:31
  1. 3楼
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香味扑面而来
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  • 火鸡珍珠鸡销售
  • 发表于:2015/8/6 18:41:41
  1. 4楼
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