由县市推荐，省旅游局、省商务厅评审的“首届陕西金牌旅游小吃”评审结果揭晓，全省100种小吃被认定为“首届陕西金牌旅游小吃”。其中我市9家企业12种小吃获得“首届陕西金牌旅游小吃”，我县“合阳茂林踅面店”榜上有名。
合阳茂林踅面店是四代传承的踅面老店，1991年4月建立，店址设在坊镇东大街。在合阳县城解放路、西大街分别开设了分店，已成为远近闻名的地方风味小吃店。
踅面，“踅”字音“xue”，是一种面食，分为磨面、和面、摊面、切面、下面五道工序。在制作的过程中，有一道摊面的程序，需要把和好的面糊倒在特制的铁鏊中心，用半月形的木踅子划开摊平，据说“踅面”因此得名。相传西汉高祖三年，也就是公元前204年，淮阴候韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹，为了解决10万大军吃饭问题发明了踅面，距今已有2200多年的历史，被誉为“中国最早的方便面”。（文旅局李浩供 ）
