[凤凰锐评]
蔬菜保规则：农药保鲜，骇人听闻！
“甘井门业”在百良东宫城村12组党掌斌家已安装的钛镁合金四开客厅艺术门
蒋成博
4月28日，山东电视台《生活帮》栏目曝光了山东省青州市东夏镇部分商贩，通过喷洒甲醛对大白菜保鲜现象后，近日，新华社等多家媒体记者对该地蔬菜保鲜进行了深入调查，结果进一步发现，菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的只是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角，更骇人听闻的是，当地部分菜农在冬季储存生姜，进行所谓的“蔬菜保鲜”时，竟然以身试法，违规喷洒国家早已明令禁止生产、销售和使用的剧毒农药“六六粉”和“敌敌畏”，而且，这一毒害生灵的“保鲜技巧”，早已成为当地菜农和菜贩子们通行使用的一种行业潜规则。
据一些不法菜贩子和当地菜农称，甲醛喷洒蔬菜保鲜的行业潜规则，已经存在三四年了。由此推算，菜农使用剧毒农药“六六粉”和“敌敌畏”保鲜，至少也有三四年的时间。
以笔者之见，无论是甲醛保鲜，“六六粉”保鲜，“敌敌畏”保鲜，还是其他尚未被曝光的剧毒农药保鲜等行业潜规则，绝对不是三四年的事情，更多的在蔬菜、食品行业内滥用剧毒农药以求“保鲜”的“伎俩”，时间可能更长，只不过没有被曝光罢了。
中华人民共和国《刑法》对在食品中添加有毒物质早有明文法令限制，刑法144条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下的罚金……”
然而，由于各级地方政府主管部门监管、教育、宣传不力；违法农药生产厂家丧心病狂，肆意生产、销售剧毒农药；菜贩子和菜农目光短浅，疯狂追逐利润，而不顾消费者死活；蔬菜保鲜剂、添加剂检测标准缺失，致使监管责任主体不明，事后追溯处罚责任难以认定；蔬菜销售环节缺乏严格检测和把关等多方面原因，使得剧毒农药保鲜后的蔬菜得以泛滥，违法商贩和黑心菜农至今尚未得到应有惩罚。
鉴于此，笔者以为，对蔬菜、食品等事关国计民生的大事，应该从各级地方政府主管部门监管、教育、宣传，从法律法规、行业检测标准，以及种植、运输、销售等各个环节同时着手，实施长期、全面、严密的动态监管，彻底斩断使用有毒农药进行蔬菜、食品保鲜等残害生灵的行业潜规则，让国人真正吃上放心蔬菜、放心食品。
2012年5月16日
