“三池刀削面” 史传与孔圣人的一段美丽传说
文/成三顺
闻名华夏的“合阳名小吃”、“三池刀削面”，是与“山西刀削面”并列驰名华夏的饮食名吃，何以见得“三池刀削面”历史驰名？打开1995年出版的陕西地方志丛书《合阳县志》，当时作者本人也是当时参与修志的人员之一，不信者请翻开该志最后一页，本人名字就在参与修志的人员名单第7行的第3个名字便是。这册《合阳县志》的第50页就清楚鲜明地记载有“三池刀削面”。由此可见，名扬华夏的“三池刀削面”并非空穴来风，而确实是名气响当当、具有相当大知名度的地方品牌的传统地方风味饮食小吃之一。
其实，这是人们知道的“三池刀削面”的历史悠久其中之一点，而历史上孔圣人也曾到过三池村，并吃过“三池刀削面”的史实，也是真切无疑的。那么，孔圣人吃过“三池刀削面”的历史又是怎么个来源呢？
凡阅读过陕西省民俗协会副主席、合阳民俗专家史耀增先生所著的《合阳风情》一书（该书由陕西旅游出版社1999年出版）的人们，一定不会忘记该书98页有这样一则故事；“项村的传说”。
《三字经》里有这么两句话；“昔仲尼，师项橐”，说的是孔夫子拜7岁孩子项橐为师的故事。
孔子；（前551）9月28日即农历八月二十七日————-（前479）4月11日，农历二月十一日。春秋末期中国古代的大思想家、大教育家、政治家，儒家思想的创始人。孔子集华夏上古文化之大成，在世时已被誉为“天纵之圣”、“天之木铎”，是当时社会上最博学者之一。被后世尊为孔圣人、至圣、至圣先师、万世师表，是“世界十大文化名人之首”。孔子的儒家思想对中国儒家文化圈及世界有深远的影响。全中国各地都有孔庙祭祀孔子，世界上也有好多的孔子学院。
孔子55岁弃官离鲁，带领弟子周游列国9年。一生培养弟子3000余人，身通六艺者72人（礼、乐、射、御、书、数）。
弟子有；子贵、子路、冉有、子夏等。
其中弟子；子夏，讲学于合阳，遗有“子夏石室”，(见合阳县志第39页),子夏墓在今合阳县知堡办事处大原头村（见合阳县志664页）。
话说当年孔子带领弟子周游列国，这一天渡过黄河，上了莘原，西行来到一个村庄，只见村头有几个小孩子在大路上用石块垒城墙玩耍。赶车的子路便用鞭子挥挥，喊道；“把路让开”，只见一个穿红兜肚的小孩站起身来，说；“赶车人休得无礼，车上君子答话。”
孔夫子只得下车，请孩子们让路，谁知这娃手指指着大路中间的石块问；“你看这是什么？”孔夫子一看说；“奥，原来垒的是城墙。”孩子紧接一句；“车避城呼，城避车呼？”孔夫子被问住了，但又不肯认输，便说；“你既问我，我也问问你。”他指了指天上的太阳问；这儿离太阳近还是离长安近/?那孩子不假思索，开口便答“；离太阳近。”孔夫子笑着说；“你说错了，应当是离长安近。”孩子却十分肯定地说；“不，还是离长安远。”“那为什么？”孔夫子不明白了。“在这里能看见太阳，可是能看到长安吗？”孔夫子被问住了。
孩子又问；“你是何人？”子路上前答道；“我师孔夫子。”孩子哈哈一笑；“你就是大名鼎鼎的孔夫子？听说你是当今圣人，我倒想问你个问题。”孔夫子想，一个小孩子，能有多难的问题，便说；“你问吧。”孩子问道；“你说，天上有多少星星？”孔夫子答不上来，分辨说；“你只许问眼前的事情。”孩子紧接着说；“那你说，眼睫毛有多少根？”孔夫子又被问住了，站在哪里好不尴尬。
孩子见他那样子，不由’噗嗤”笑了，“既然不知，为何不请教于人？”孔子四下里一看，不明白地问；“该问何人？”孩子说；“你不是说过，三人行，必有我师吗，这么多人，难道就没有可问的？”孔夫子这才明白了，连忙向这孩子施礼请教。孩子说；“问天上多少星，应答天上多少星地上多少人。问你眼睫毛多少根，应答眼前之事难说清。这点小问题都答不上来，不可妄自尊大。”
孔子从心眼里佩服这孩子的机灵，又施一礼，“请问孩子尊姓大名”，孩子答；“项橐”孔夫子又施一礼，“有志不在年高，师者不论齿长，是吾师也。”
回头又无限感慨地向弟子们说；“秦国连小孩子都这么机灵，还要我讲什么学，原路转回吧。”
这就是后来人们说的“孔子西行不入秦”的故事，这个村子后来就叫项村。
而熟知合阳地名历史情况的现在年龄在50岁以上的人们都知道，当年孔圣人到项村，必须要经过三池村口的十字官道才能到项村，因为三池村口大道，古时就叫“官道”，从三池村一直盘旋下坡到了沟底下，沟底下有个临河而居的村，村名叫官道河村，过河，再沿着那两边比较陡峭的盘山土山路，上到山顶，才能到达项村。
而孔子经过的三池村口官道旁，就有一个大的寺庙；“河台寺”，三池村还有10个寺庙，据本人曾采访过的当时已经是92岁高龄的三池村村民6组的成德创，6组80岁的村民成照丙，原支部书记70多岁7组的成增乾、原支部书记70多岁7组的邹玉财、村老教师成英哲、村老干部70多岁4组的成掌勤，6组的成广斌，5组的王立升、5组的老教师成富欣、老教师王发囤等多人，据他们说；祖祖辈辈的老人们一直传说昔日的孔圣人到过三池村，三池人就用三池刀削面、踅面、踅面煎饼招待过孔圣人，三池村名就是孔圣人听了三池的来历后，说的；“三池”两个字，后来人们就一直叫起“三池”了。
而据老人们传说，孔圣人对三池村有几大历史性贡献，人们一直铭记着他。一是从该村历史渊源考究出发将该村的“鱼池、官池、古池”合称为’”三池”,，形象、生动、通俗易懂、易记。
二是在品尝了三池刀削面后，看到三池人使用的是一种长1尺多的刀具，而不是山西人使用的那种刀片；三池刀削面荞面味浓厚，醇香，而荞面对高血压、冠心病、糖尿病、癌症、三高症等有独特的食疗、药疗、保健的效果；而且在过去那种靠天吃饭、广种薄收的年月，荞麦易种、成熟快，是解决人们生活口粮的食粮之一，非常好种、好管理、好吃，磨的面很有劲丝。
三是对三池社火的发展演变做了指点，从文采的意义上给三池人指明了改进方向，“因材施教、学思并重、举一反三、启发诱导、学而不厌、诲人不倦。"“笔落驚风雨，诗成泣鬼神”、“笔墨驚天地，云山入画图”、“立身只觉乾坤小，放眼始知宇宙宽”、“行修而名立，理得则心安”。难怪“三池社火赛扬州”久盛不衰是合阳县南北两颗明珠之一，北有三池社火，南有黑池社火，这些《合阳县志》均有记载。
在传播了一番学问、了解了当地民风民俗后，孔圣人经过三池村口的官道西行去了。也就留下了那“孔子西行不入秦”的佳话和史传与"三池刀削面"的一段美丽传说。
