民以食为天，袁师傅腊汁肉夹馍源自咸阳，三代祖传，早期由袁师傅自创自制多年后传给儿子袁会杰再传给孙子袁义云。在袁义云手里他利用互联网把陕西美食小吃用肯德基经营方式传遍全国各地，现已有1万8千加盟店。被称中国式汉堡，袁师傅馍王。
合阳西新街袁师傅腊汁肉夹馍店，环境不大，小而温馨，带给人一种不一样的感觉。店主是一对80后夫妻，小两口生意还真不错呢。
肉夹馍做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。它的做法不同一般烧饼，是经过多种程序做成的白吉饼。先和 再揉 搓条 后揪 最后成层状 再用制定专用擀面棍擀成碗状入炉，做出来的馍纹是虎背熊腰菊花芯。酥软的百吉饼就OK啦。要夹上肉在里面这还不够 ，馍的大小重量必须一致统一。比如：一两馍夹一两肉不能多也不能少。
腊汁肉的调料是由38种配制而成，腊汁肉肥而不腻，瘦而不柴。选自五花肉里最精美鲜嫩的一块，油香四溢。肉夹馍味好看相也好，从锅里取出来一块红红的五花肉三分之一肥三分之二瘦剁成一小条一小条夹在黄黄脆脆的白吉饼里再浇上腊肉汁撒点香菜咬上一口，啧啧啧…想想都叫人垂涎三尺哩。尤其饿的饥荒时比如说我，吃肉时，喜欢一丝一丝的吃，先挑细的吃 吃完再吃大点的，再吃大的时候，我先用舌头品尝下它的味道，把肉汁先吸光，再细细的嚼肉，觉得还不够过瘾，干脆再来碗酸辣凉皮加上一碗鸡蛋醪糟汤，荤素搭配美味又健康。那叫个中华一绝呀！
陕西合阳人凉皮就肉夹馍一碗枸杞鸡蛋醪糟汤，哎呦喂咥美咧。
还没尝试过的合阳朋友们不妨去试试，管好管饱哦。
地址：城关中学西邻袁师傅腊汁肉夹馍
外卖电话：13892562632
优惠活动：
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